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食话实说‖只用四招教你用罐头牛肉变大餐!

来源: 南方日报网络版     时间: 2020-07-10 04:56:00
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日剧《半泽直树》曾风靡中日两国。但剧中的银行职员半泽直树不惧上级、屡屡叫板的形象,在日本现实社会中纯属罕见。(南方周末资料图/图)

原标题:“日本人经常道歉,不代表真心认错” 一个日本记者经历的中日误解

大部分的日本人,依然恭顺礼貌.野岛刚觉得这是误解。“日本的很多礼仪、礼节只是一种习惯,并不真正理解这些礼节背后的意思。”

《菊与刀》提出日本人具备“耻意识”,但是缺乏“罪意识”。野岛刚解释,这意味着,日本人经常道歉,却不代表他们真心认罪。

1987年,日本人野岛刚在吉林大学学医。有空就坐硬座火车在中国各地游历。那时,日本人在中国还不多见,无论在哪里,野岛刚都会被火车上的中国人“包围”。

“有些人一开始很有礼貌,可是越来越激动。很多中文听不懂,但还是可以感受到他们那种愤怒。”野岛刚向南方周末记者回忆,中国人常问的是日本人侵略中国的历史。“日本人为什么那么坏?”他们怒气冲冲地责问。

直到现在,还会有中国朋友问野岛刚:“为什么日本人那么喜欢军国主义?”

“哪有什么军国主义。”野岛刚很惊讶:“现实情况是,日本人非常讨厌1945年以前日本军国主义的时代,如果做舆论调查,99%的日本人会说我们不希望有军国主义。而且我们有选举,如果一个政党说要恢复军国主义,那这个政党不可能会得票。”

2013年,野岛刚在东京重逢中国老友王众一。两人怀念当年一起喝过的大酒吃过的烤串,只是关于中日关系的话题,两人心照不宣,只字未提。

野岛刚后来成了日本《朝日新闻》记者,从1990年代开始做中国报道,担任过《朝日新闻》中文网主编,现在是独立记者。他中文越来越好,对中国也越来越熟悉,二十多年来,他也看到中日关系越来越多的负面消息:反日游行、中国批评小泉参拜靖国神社、钓鱼岛争端……

而无论是饮食起居、社会文化,还是政治、民族性格,中国人对于日本的误解也越来越多。2016年3月,野岛刚出版《被误解的日本人》一书,想澄清的就是这些误解。

“我们是不是可以一开始就划定一条界线,以‘原本日中两国就有很大差异’为前提开始思考呢?如果觉得‘对方和我差不多’,那么一旦生气了,自然就满腹牢骚去抱怨,而如果置身于‘我们不同,彼此有差异’的大前提下,当发生龃龉时则有必要相互之间更细致、更准确地去理解对方。”野岛刚在书中写道。

“如果觉得演AV稀松平常,社会就有问题了”

2014年11月,中国大陆导演刁亦男出席金马奖颁奖仪式时,谈到台北的物价比北京便宜很多,是穷人的天堂。

野岛刚在现场听到后不以为然:“台湾并不是穷人的天堂,日本才是!”

野岛刚曾经调查世界各地的物价水平,发现日本不仅低于欧美各国,还被澳大利亚、巴西、中国、韩国等赶超。在日本,每天大约花50元人民币就能在外面吃到不错的一日三餐;由于人口负增长,租房市场供大于求,日本的房租价格也在不断下降:人民币2500元就能在东京市中心的新宿附近租到一室一厅一厨的房子;日本大学毕业生第一年的平均月薪超过1万元人民币,已经能在东京轻松生活。

在这个“穷人的天堂”,选择结婚的人却越来越少。2014年日本政府人口统计显示,日本50岁以下成年女性的未婚率超过10%,比1970年代增长了5倍。

野岛刚的一位男性朋友,周末和家人一起过,周一到周五却和多个女性共同生活。“日本社会正在缓慢进入一夫多妻制。”野岛刚说。

原因之一是日本女性经济上日益独立。据统计,截至2014年,日本20至29岁年轻女性的人均可支配收入已经超过了同年龄段的男性。收入增长的同时,日本女性不婚、离婚和非婚生子的数量也在增加。野岛刚认识的不婚女性大多有体面的工作和较高的颜值,而“好男人都结婚了”。

日本社会主流价值跟中国一样:被发现“劈腿”的明星,还是会挨骂。但这种近乎的“一夫多妻”,却越来越成为现实。“这个情况是没那么健康,法律上也是不允许的。”但是野岛刚仍然在自己的中文专栏上写文章呼吁,如果“一夫多妻”中的男女自愿,社会制度应该保障他们的利益,尤其是非婚生子女的利益。

另一面,看似性开放的日本社会,“包容度”似乎还比不上中国。

2013年,日本经济新闻的记者铃木凉美出版了专著《AV女优的社会学》,广受好评。直到2014年,铃木凉美被日媒指出曾经出演过AV却刻意隐瞒,舆论又发生了反转——人们惊讶的是,“日本社会深得信赖的著名媒体聘用了AV女优”。

而在中国,AV女优苍井空赢得了非常广泛的名声,而且大多是好评。2012年1月,苍井空在中国出席某电商企业年会,与公司领导和员工亲密拥抱。此后,越来越多日本AV女优到中国出席活动、代言广告。

“我有点意外。”野岛刚对南方周末记者说,在日本,拍过AV的演员也有机会出现在广告和媒体上,但是在公众面前仍然比较避讳。“如果所有人都觉得演AV这件事稀松平常,这样的社会就有问题了。社会道德上将AV或者说性产业视为灰色领域,这是良知的体现。”

网上“炎上”,网下不爱投票

2012年5月,一位中国媒体人在微博上晒出一条批评强拆的评论,“我家世世代代都生活在这块土地上……日本鬼子来了都没好意思说这块土地是天皇的。”朝日中文网官方微博留言:“鬼子可以转一下么?”

这条微博,被网友转发到推特上,激起了日本网友的不满:《朝日新闻》这份反日报纸!野岛刚解释,“鬼子”意不在贬损,而是自嘲。然而无济于事,这条微博最终删除,并由官方道歉,事情才算平息。

日语中把这种现象称作“炎上”,意思是,这类网络舆论事件的狂热,如同烈火燃烧。野岛刚发现,日本早在战争年代,就有“炎上”的风气。

甲午战争之前,一些日本报纸向中国派驻记者,不断发回关于中国人如何落后的报道,以“挺战”。另一些报纸则反对战争。最终,反战报纸销量不断下降,记者被报社解雇,支持战争的舆论占了上风。野岛刚感叹,这些报道推动了侵华战争,罪孽深重。

今天的日本人对政治则显得不那么热衷。2012年日本众议院选举,日本选民的投票率创下日本战后最低纪录。

2013年日本参议院选举,47.39%的选民放弃了投票,11.8%的选民投给了无党派候选人、职业演员山本太郎,使得毫无从政经验的他当选日本国会议员。

野岛刚分析原因:“许多日本选民不支持安倍晋三的亚洲外交政策和推动核电站的态度,所以没投票给自民党;又认为民主党碌碌无为,所以没投票给民主党;因为反对石原慎太郎对钓鱼岛的做法,所以没给维新会投票。”

“半泽直树就是日本人的一个梦”

2014年的日剧《半泽直树》,让同名男主角成了中国观众心目中日本职场人的代表形象。

在中国和日本,《半泽直树》都大受欢迎,在日本关东地区和关西地区,收视率一度超过40%。剧中,某企业向某银行贷款5亿日元,随即宣布倒闭。银行分行长企图让下属半泽直树为坏账背锅。半泽直树不仅没有就范,还秘密调查出银行领导与该企业的合谋,并追回了贷款。半泽直树屡屡向上级叫板,不屈不挠。

然而,“日本社会实际上很难看到这种人。如果他那么做,第二天就要调到别的部门了。日本社会对这种异议分子很快会排斥。”野岛刚解释,“半泽直树就是一个日本人的梦,只能在电视上实现。”

大部分的日本人,依然恭顺礼貌。然而,野岛刚觉得这也是误解。“日本的很多礼仪、礼节只是一种习惯,人们并不真正理解礼节背后的意思。”

野岛刚告诉南方周末记者,最初日本人是通过中国的书本学习礼仪,学会了很多形式上的规则。比如日本人在离开家时要说“我走了”,回家时要说“我回来了”,但并不思考背后的含义,哪怕家里没人也照说不误。日本人吃饭要先说“我开动了”,如果一个人吃饭,就对着食物说这句话。

“我们是形式化的社会。”野岛刚对南方周末记者总结。犯了错误的人在记者会上道歉:“给大家添麻烦了,实在抱歉。”但“这句话常常让人看不清到底是对谁道歉,对什么问题道歉,因为道歉的对象不是具体受害人,而是笼统的社会整体。”

日本人普遍认可《菊与刀》里对日本的分析。其中重要的一点是提出了日本人具备“耻意识”,但是缺乏“罪意识”。野岛刚解释,这意味着,日本人经常道歉,却不代表真心认错,“日本人对待历史问题也是这样,也在反省战争,却没有深刻的罪恶感。”

误解也并不是单向的。2014年,旅日华人李小牧想参加日本参议院选举。很快有人反对:“千万别让中国间谍当选。”李小牧最终收获1000票,没有达到1300票的当选线而失利。

野岛刚的《被误解的日本人》出版时,日本内阁府恰好公布了2016年民意调查。结果显示,回答对中国“没有亲近感”的日本受访者达83.2%,创造历史纪录。

“误解存在于所有国家和民族之间。没有误解的人际关系和国际关系是不存在的。”野岛刚下一本书,想写“被日本人误解的中国人”。


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车祸现场图

原标题:崇阳一人大常委会副主任车祸身亡,警方称系意外事故,肇事者已刑拘

楚天都市报5月21日讯(记者周鹏) 20日晚7时许,崇阳县县城山水天城小区外发生一起车祸,一男子被撞当场身亡,肇事司机下车报警。据了解,死者系崇阳县人大常委会副主任王雄松,今年56岁。

据目击者王女士介绍,晚饭后,她在隽水河边散步,回家时路过人民大道,她看到前方发生车祸,交警已到现场,被撞的人躺在地上,家属还没有到达,车前挡风玻璃破碎,两只鞋被撞飞很远。v 王女士说,当时她注意到时间是晚上8时10分,她看到这人身下都是血,不敢上前。待其家属来了之后,才知道被撞的是王雄松。

事后,她才知道,她的哥哥舒先生当晚与王雄松一起散步,也被撞了,当时舒先生被撞晕了,后来爬起来往前走,但他不知道发生了什么,他打电话给妻子,妻子让他不要动,待妻子赶来,他才知道身后发生了车祸,待将王雄松的遗体送到殡仪馆之后,他才到医院检查,目前,舒先生的头部、腰部等多处受创,在住院观察中。 据回忆,当晚他和王雄松从浪口大桥散步回家,当走下桥头之后,两人一前一后走,他走得快一点在前面,此后被撞晕了。

楚天都市报记者从崇阳县交警大队了解到,肇事车辆为一辆现代越野车,司机姓宋,今年37岁,是崇阳县天城镇史家渡人。20日晚7时32分,宋某驾车从浪口大桥往县城方向行驶,当下了浪口大桥后,将王雄松拦腰撞飞,人被撞飞头撞到前挡风玻璃而后坠地身亡,同时,左反光镜将同行的舒先生撞倒,事发后,宋某下车报警。

现场围观的群众

据该队负责人介绍,事发当时,路边堆有约2米高的沙土,王雄松等在绕过沙土时发生车祸。据查,宋某没有酒、醉驾,证照齐全,对于其是否超速,目前该队正在请省专家鉴定。

目前,宋某已被刑拘,此案正在进一步调查之中。

据了解,王雄松出生于1960年11月,是崇阳县路口镇人,1981年6月加入中国共产党,他从一名普通公务员做起,曾任路口镇党委书记、县扶贫办主任等职,自2011年2月起担任该县人大常委副主任。当地人对其评价较高。

湖北省崇阳县人大副主任王雄松(图片来自网络)



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原标题:李克强为央企“瘦身健体”列出时间表

李克强总理刚刚为中央企业列出了一份雄心勃勃的改革任务清单:在两年内压减中央企业10%左右的钢铁煤炭现有产能;用3年时间通过债务重组、兼并重组、关闭撤销、破产重整、破产清算等方式,处置央企子公司中的345户大中型“僵尸企业”;今明两年使亏损资子企业亏损额下降30%,亏损面缩减30%;力争实现降本增效1000亿元以上。

总理在5月18日的国务院常务会议上说:“要以改革促发展,以‘壮士断腕’的勇气和决心,坚决打好打赢中央企业‘瘦身健体’提质增效的攻坚战。”

2015年1月5日,李克强在山西焦煤集团官地矿。

国资委直属的106家中央企业,是我国国民经济的重要支柱,发挥着主导作用和骨干力量。李克强表示,要按照中央经济工作会议精神和《政府工作报告》要求,坚持企业为主体,充分发挥市场配置资源的决定性作用和更好发挥政府作用,促进央企“瘦身健体”提质增效。

这意味着央企“瘦身健体”计划有了一张清晰的时间表。

多数企业管理层级压缩到3—4级以内,法人单位减少20%左右

“瘦身健体”是总理为106家央企开出的“主药方”。李克强说,长期以来,中央企业在国民经济和社会发展中作出重大贡献,发挥了不可替代的重要作用。但也要清醒看到,目前国有企业特别是央企仍然存在主业不强、冗员多、效率低,尤其是管理和法人层级多、子企业数量庞大等突出问题。

“我在地方工作的时候问过一家国企的董事长:你们到底有多少家下属公司?他一开始回答80多家,第二次说100多家,结果我们的工作组下去摸底,发现竟有200多家!”总理说,“连董事长自己都说不清楚自己的企业到底有多少家子公司、孙子公司,这怎么能提高企业管理效率、增强竞争力呢?”

2015年1月5日,李克强总理来到山西焦煤集团官地矿,入井考察煤矿生产。

有关部门负责人汇报时介绍,目前有34家央企的管理层级超过5级,最多的甚至达到了9级。“这些重重叠叠的子公司、孙子公司、重孙子公司,可能连股权都搞不清楚,因此必须下决心解决清理!”总理挥动着拳头说。

当天会议决定,在全面清理的基础上,2016年选择一批中央企业启动压缩管理层级和压减法人层级、法人单位试点,力争用三年时间使多数中央企业管理层级压缩到3—4级以内,法人单位减少20%左右。

“要以推动央企的‘瘦身健体’提质增效为着力点,进一步深化国企改革。”李克强说。

总理特别强调,本轮中央企业改革要坚持企业主体,充分发挥市场配置资源的决定性作用和更好发挥政府作用,“国资委不能代替企业决策,但要为央企未来发展给出一个明确导向。”

要以“壮士断腕”的勇气和决心,啃下国企改革这块“硬骨头”

国内外经济学家普遍认为,国企改革称得上是一个世界性难题,而中国国企改革面临的形势似乎更加复杂。但李克强总理却把推动国企改革,列为本届政府要啃的“硬骨头”之一。去年9月,他曾主持召开深化国有企业改革和发展座谈会,强调要以深化改革的红利增强国企活力和竞争力。在今年的《政府工作报告》中他提出,要大力推进国有企业改革,要让国有企业“瘦身健体”,增强核心竞争力。

事实上,2016年的第一个工作日,李克强开年考察的首站,正是两家大型地方国企——山西焦煤集团和太原钢铁集团。总理当时强调,要以“壮士断腕”的勇气和决心,坚决推动煤炭钢铁等行业化解过剩产能。而“去产能”正是总理对中央企业“瘦身健体”的另一层深意。

2015年1月4日,李克强总理在太原钢铁集团考察。

在5月18日的国务院常务会议上,李克强要求有关部门,要开展困难和亏损企业专项治理,抓紧淘汰钢铁、煤炭等行业央企落后产能,加快重组整合和市场出清。

会议决定,要按照“清理退出一批、重组整合一批、创新发展一批”的要求,通过强化管理、改造提升、债务重组、兼并重组、关闭撤销、破产重整、破产清算等方式,用3年时间,处置央企子公司中的345户大中型“僵尸企业”;大力压缩过剩产能,今明两年中央企业压减10%左右的钢铁煤炭现有产能。

在“改造传统产业”的同时,李克强明确要求,国企尤其是央企,要以创新促“健体”,发展新经济。他强调,要结合“互联网+”行动和大数据发展战略,不断提高产业先进水平和产品竞争力。鼓励央企建设国家“双创”示范基地和专业化众创空间,加强共性关键技术攻关,加大技术改造和设备更新力度。

“央企要带头落实‘中国制造2025’战略和‘增品种、提品质、创品牌’专项工作,在提升国家创新能力中走在前列。”总理说。

央企要在基础行业、特别是关系国民经济命脉的重要行业下功夫

“有些央企,主业虽然盈利,但副业几乎把主业‘吃’掉了,国有资产几乎被‘啃光’了!还有一些央企是反过来,副业做得很强,真正的主业却严重亏损。”李克强说到这里,加重了语气,“我们要央企干什么?不是为了和民营企业抢饭碗,而是要在基础行业、特别是关系国民经济命脉的重要行业下功夫,要真正提升企业的核心竞争力啊!”

审计署负责人此前汇报时介绍,部分央企存在投资行业过多、过宽等问题,造成“主业不主、副业不副”,主业盈利,副业亏损现象极为严重。

李克强就此表示,目前部分央企确实存在“企业办社会”、“厂办大集体”等历史遗留“包袱”,需要妥善解决;但另一方面,央企管理也确实存在约束机制不强、“想怎么投资就怎么投资”,导致副业“无限扩张”等问题。

2015年1月4日,李克强总理在太原钢铁集团考察。

他明确要求,中央企业今后要整合集中资源,做强做优主业。有序转让退出非主业资产,控制连续亏损、从事非主营业务等企业的员工总量,严格定岗定编定员,精简管理部门和人员,加快构建更加符合市场经济要求的劳动用工和收入分配机制。同时,积极稳妥引入各类社会资本参与和支持央企结构调整与重组。

“央企要把自己的核心主业做好做优。搞企业不能‘大而化之’,必须要用‘工匠精神’,精益求精推动央企提质增效、焕发生机。”总理最后说。(王念兹)

人家的大学竟然可以这么美!简直想要重新回去高考!

“失联”女大学生

原标题:广州女大学生失联7日家属报警 经调查因涉嫌违法犯罪被刑拘

人民网广州5月24日电(林龙勇番警讯龚宣)据广州番禺警方5月24日通报,5月23日,警方接到群众报警,称其女儿岑某(女,21岁,广东中山人,系大学城某高校在读学生)自5月16日起失联至今。接报后,番禺警方高度重视,迅速展开调查。

5月24日上午11时,岑某家属主动联系并告诉番禺警方,已知道岑某的下落。经初步调查,因岑某5月18日涉嫌违法犯罪,佛山警方依法对其刑事拘留,并依法依时通知其家属。

女大学生面试失联6天后返家:不愿透露原因

24日上午10时40分许,失联6日的星海音乐学院女大学生岑斯婷已经返回中山家中,但失联原因仍未得知。家属需待其情绪稳定后再详细了解,岑斯婷失联前的疑点仍未解开。

今年22岁的岑斯婷就读于星海音乐学院艺术管理系,平时爱好唱歌表演的她,性格外向开朗。今年4月2日起,岑斯婷开始参加《中国好声音》海选比赛,平日往返于广州学校和中山赛区之间。

17日晚22时-23时,岑斯婷最后与男友通话称,自己要去钟村(广州南站附近)面试,换一份跟之前差不多的兼职工作,大概18日凌晨2时许结束后再给电话,但之后便再无音讯。“岑斯婷自己也在电话里说那里有点偏僻。”黎同学说。

目前岑斯婷已经返回中山家中,但为何失联仍是个迷。记者致电星海艺术管理系的陈书记,但对方并未接听。记者了解到,目前岑斯婷精神身体状态较好,暂时不愿透露自己失联的原因。


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